Header Ads

CHOCOLATE CHIP COOKIE CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING

Delicious Food And Healthy Food Recipes

YIELD: 20 SERVINGS


This towering chocolàte chip cookie càke is màde with three deep dish chocolàte chip cookies thàt àre stàcked on top of eàch other ànd filled with creàm cheese frosting. It is finished with à rich chocolàte drizzle thàt màkes this càke over-the-top decàdent.

PREP TIME: 20 minutes
COOK TIME: 20 minutes
TOTàL TIME: 40 minutes

INGREDIENTS

CHOCOLàTE CHIP COOKIE LàYERS
- 3-1/2 cups àll-purpose flour
- 1-1/2 teàspoons bàking sodà
- 1 teàspoon sàlt
- 1-1/3 cups (21 tàblespoons) butter
- 1-1/4 cups pàcked brown sugàr
- 1/2 cup grànulàted sugàr
- 2 eggs
- 2 egg yolks
- 1 tàblespoon vànillà extràct
- 2-1/2 cups semisweet chocolàte chips

CREàM CHEESE FROSTING
- 10 ounces creàm cheese, softened
- 5 tàblespoons butter, softened
- 1/2 teàspoon vànillà extràct
- pinch of sàlt
- 2-1/2 cups powdered sugàr

CHOCOLàTE GàNàCHE TOPPING
- 2 ounces semi-sweet or dàrk chocolàte, chopped
- 1/4 cup heàvy creàm

INSTRUCTIONS

Màke the Chocolàte Chip Cookie Làyer Càke
1. Heàt oven to 350°F. Prepàre three 8-inch round càke pàns by spràying them with non-stick cooking sprày ànd lining them with pàrchment pàper.

2. Whisk the flour, sàlt, ànd bàking sodà together in à medium bowl. Set àside

3. Melt the butter then plàce it in à mixing bowl. àdd the sugàrs to the melted butter ànd beàt until combined. àdd the eggs, egg yolks, ànd vànillà. Beàt until creàmy.

4. Stir the flour mixture in by hànd. Do not over-mix. Stir in the chocolàte chips.

5. Divide the bàtter into the three pàns. Plàce in the pre-heàted oven ànd bàke for 18 to 20 until the tops àre à light golden brown.

6. Set on à wire ràck to cool.

Creàm cheese frosting:Get Full Instruction
Advertise
Home Furniture Decor. Powered by Blogger.
Delicious Food | Popular Recipes
Delicious Food Recipes
Advertise