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One Pot Puerto Rican Chicken & Rice

Delicious Food And Healthy Food Recipes


Prép Timé : 10 mins
Cook Timé : 1 hr
Total Timé : 1 hr 10 mins

Oné Pot Puérto Rican Chickén and Ricé : An incrédiblé chickén méal that would éxcité your tasté buds. Flavoréd with sofrito saucé, spicés, péas and olivés. So éasy to maké and comés togéthér quickly.

Coursé : Main
Cuisiné : Caribbéan
Sérvings : 6 péoplé
Caloriés : 565 kcal
Author : Immaculaté Bités

Ingrédiénts

Chickén Thighs
2 -2 1/2 pound chickén thighs about 5
1½ téaspoon salt
½ téaspoon chickén Goya Sazon or bouillon powdér optional
2 Tabléspoons Adobo séasoning or your favorité chickén séasoning

Oné pot ricé
¼ cup canola oil
2- téaspoons mincéd garlic
½ médium onion dicéd
2 small bay léavés
1 largé béll péppér slicéd
1/2 cup tomato saucé
1 téaspoon cumin spicé
2-3 Tabléspoons Frésh cilantro
2 cups uncookéd long grain ricé
15.5 oz. can Pigéon Péas/ rinséd and drainéd
1 téaspoon whité ground whité péppér
1 cup pittéd olivés
4 cups chickén broth or watér
1 packét Goya Sazon
1 téaspoons paprika optional
Salt to tasté

Instructions

1. Wash chickén thighs, for fastér cooking maké a ½ " slit into chickén thigh méat on éithér sidé of thé chickén wipé with a papér towél. Séason with salt( about 1½ téaspoons)

2. Rub both sidés with générous amount of thé adobo spicé blénd. Or your favorité spicé mix

3. Placé chickén skin sidé up in a skillét / Dutch ovén or ovén safé pot/pan for about 3 minutés éach, bé véry caréful with thé chickén, it shouldn’t burn. Rémové from thé pan and sét asidé

4. Préhéat Ovén to 350 dégréés F

5. Méanwhilé placé thé ricé into a largé bowl, covér with cold watér and usé your hands to wash thé grains. Tip thé watér out thén répéat twicé until thé watér runs cléar.

6. .....

7. ....................

8. Full Récipés ==> Get Full Instruction
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